Allium porrum L. - Accepted: Allium porrum L. bei Zander 2008; Familie: Alliaceae (Zander 2008)
Allium porrum L. - Synonym: Allium ampeloprasum L. bei The Plant List (2010); Familie: Amaryllidaceae (APG III)
Allium ampeloprasum L. - Accepted: Allium ampeloprasum L. bei The Plant List (2010); Familie: Amaryllidaceae (APG III)
Allium ampeloprasum L. - Accepted: Allium ampeloprasum L. bei The Plant List (2014), version 1.1; Familie: Amaryllidaceae (APG III)
Allium ampeloprasum L. - Accepted: Allium ampeloprasum L. bei The Plant List (2014), version 1.1; Familie: Amaryllidaceae (APG IV)
Allium porrum L. - Accepted: Allium porrum L. bei Schmeil-Fitschen 2019; Familie: Amaryllidaceae (APG IV)

Blütenfarbe

rosa oder weiß

Lebensform

krautig, geophytisch

Bodenbedingungen

Mäßig feuchter, durchlässiger, mäßig nährstoffreicher, humoser, lockerer Boden

Lichtbedingungen

Lichtpflanze

Natürliches Vorkommen (Habitat)

Wildsippen der Art im mediterrranen Südwest-Europa und Südwest-Asien: Weingärten, Mauern, Ruderalplätze, Felsfluren, Trockenhänge

Kommentar zur Ökologie

formenreich, zahlreiche Sorten, Kulturformen als Gewürz- und Gemüsepflanzen (Porree, Perlzwiebel)

Status der Einbürgerung

Neophyt; Kultur seit dem Mittelalter; wird als Urform einer Reihe von Kulturformen betrachtet.

Chemische Merkmale

Wie andere Pflanzen der Gattung Lauch (Allium) kann der Ackerlauch aufgrund seiner Inhaltsstoffe als Gewürz- oder Heilpflanze genutzt werden, wobei ihm desinfizierende und verdauungsfördernde Wirkung zugeschrieben wird. Dabei ist der Geschmack bzw. die Reizwirkung beim Ackerlauch milder als bei Zwiebel und Knoblauch. Zwiebeln und Blätter werden roh oder gegart gegessen, die Blüten können roh verzehrt werden. Medizinisch wird diese Art wie Knoblauch eingesetzt. Der Pflanzensaft soll Insekten und Mäuse vertreiben.

Chemie und pharmzeutische Nutzung – kurz

Wie andere Pflanzen der Gattung Lauch (Allium) kann der Ackerlauch aufgrund seiner Inhaltsstoffe als Gewürz- oder Heilpflanze genutzt werden, wobei ihm desinfizierende und verdauungsfördernde Wirkung zugeschrieben wird. Dabei ist der Geschmack bzw. die Reizwirkung beim Ackerlauch milder als bei Zwiebel und Knoblauch. Zwiebeln und Blätter werden roh oder gegart gegessen, die Blüten können roh verzehrt werden. Medizinisch wird diese Art wie Knoblauch eingesetzt. Der Pflanzensaft soll Insekten und Mäuse vertreiben.

Pharmazeutische Nutzung

Medizinisch wird diese Art wie Knoblauch eingesetzt. Der Pflanzensaft soll Insekten und Mäuse vertreiben.

Generelle Empfehlung

empfohlen für die Bienenweide; wichtige Nährpflanze für Wildbienen im städtischen Bereich; Laucharten wie Allium cepa, A. ampeloprasum oder A. sphaerocephalum sind die ausschließlichen Futterpflanzen der Maskenbiene Hylaeus punctulatissimus

Biotoptyp

Gemüsegärten, Hausgärten, Feldanbau

Verwendungshinweis

Zwiebel für gärtnerische Verwendung

Zielgruppe

Haus- und Kleingärtner; Landwirte; Imker

Zielgruppe Abkürzung

H, L, I

Nektar

gut

Pollen

mittel

Wildbienen – Arten

Hylaeus punctulatissimus

Wildbienen – oligolectisch

oligolectic

Wildbienen – Pflanzen nutzbar für

plants are useful for wildbees

Erhardt, W., Götz, E., Bödeker, N. & Seybold, S. (2008): Der große Zander. Enzyklopädie der Pflanzennamen. Band 2. Arten und Sorten. Eugen Ulmer KG, Stuttgart (Hohenheim), 18. Aufl., 2103 S.;

Jäger, E. J. et al. (2007): Rothmaler - Exkursionsflora von Deutschland. Band 5: Krautige Zier- und Nutzpflanzen. Spektrum Akademischer Verlag, Aufl. 31.10.2007: 880.;

Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Umwelt und Forsten, Baden-Württemberg (Hrsg.) (1985): Pflanzenkatalog zur Verbesserung der Bienenweide und des Artenreichtums (Kurztitel: Bienenweidekatalog);

Oberdorfer, E. (2001): Pflanzensoziologische Exkursionsflora. Für Deutschland und angrenzende Gebiete. Eugen Ulmer Verlag, Stuttgart, 8., stark überarb. u. erg. Aufl, 1056 S. 978-3-8001-3131-0.;

Schick, B. & Spürgin, A. (1997): Die Bienenweide. Eugen Ulmer Verlag, Stuttgart, Auflage: 4., völlig neubearb. u. erw. A., 216 S. 978-3800174188.;

The International Plant Names Index (2009). Published on the Internet http://www.ipni.org; Courtesy to IPNI, 2009. Exported from IPNI at date: 2009-09-22 20:17:51;